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温度传感器就是把温度转换成电信号方便我们处理与应用，温度常常在许多情况都要测量，其中在炒食品的时候尤其需要知道炒锅的温度是多少，温度适合才能炒出可口的食物，这就需要温度传感器来监控炒锅的温度情况。
在很多食品加工厂里加工过程中，工人在炒佐料的时候，就要在不同的时间段里与不同的温度下混合不同的原材料，然后进行不同程度的翻炒，并且在炒制的过程中要对炒锅的温度进行严格的控制，防止炒坏佐料。所以用温度传感器来进行温度检测，对于测量车间炒锅的温度是否正确，并且在必要的时候进行报警，对佐料质量的好与坏有着重要的关键影响。在以往来看，企业佐料车间里温度和时间的控制，我们靠的是人工经验在控制着。这对佐料的质量有一定的影响，因此人工凭经验对温度测量与时间的把握准确性不是很高，并且还会有误差，导致炒出来的佐料质量参差不齐，没有一个统一标准，影响产品质量。我们针对上面的问题，选择了温度传感器和仪表组成的一个回路，用来提高准确测量温度和报警的目的，这就对于我们的帮助是很大的。在食品工业应用领域里面，用的最广泛的温度传感器材料就是铂与铜这两种：铂电阻它的精度很高，适合用在中性和氧化性介质的测量，稳定性能好，还具有一定的非线性，随着温度越高，其电阻变化率也越小；而铜电阻在测温范围之内，它的电阻值和温度呈一定的线性关系，温度线数大，适用于无腐蚀介质测量，超过150度铜电阻容易被氧化。
温度传感器在食品加工上的应用只是众多应用中的一种，温度传感器的应用是数不胜数的，在生活中、生产中随处都可以看温度传感器的应用，这也鞭笞着温度传感器厂家必须要努力挺高生产水平才能生产出更多满足客户需要的产品。
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